PANADERO EN CASA

Qué es PANADERO EN CASA

¡Uno de los aromas que más enamora, es la del pan recién salido del horno! Con el MasterClass PANADERO EN CASA, prepararás esos deliciosos panes comerciales desde la cocina de tu hogar, adecuándola de la manera más profesional.

Texto de la ficha del productor, sin reescribir. CursosFull no añade opiniones ni valoraciones propias sobre el contenido.

Qué vas a lograr

Objetivos tal y como los describe el productor del curso.

• Aprenderás a acondicionar tu espacio de trabajo desde el ambiente de tu hogar optimizando los recursos para poder desarrollar de la mejor manera todos tus panes.
• Identificarás los materiales y equipos necesarios para la elaboración de nuestros panes en casa.
• Aprenderás acerca de la historia, clasificación y tipos de elaboración de panes durante el proceso.
• Conocerás acerca de los insumos y materias primas fundamentales y secundarias para el buen desarrollo y elaboración del pan.
• Aprenderás las técnicas y procesos de amasado y formado de los diferentes tipos de panes.
• Aprenderás a elaborar diversos tipos de panes con textura suave.
• Prepararás diversos tipos de panes salados y crujientes.
• Elaborarás diversos tipos de panes saborizados.
• Entenderás el concepto de los panes sucedáneos y sus elaboraciones.
• Obtendrás el criterio para implementar, innovar y dejar llevar la creatividad para elaborar tus propios panes.
• Desarrollarás las recetas brindadas en clase paso a paso explicados detenidamente.
• Obtendrás un conocimiento y una visión amplia sobre la panadería, sus sabores y beneficios.

Ver los 4 objetivos restantes

• Sorprenderás a tus familiares o amigos preparando un desayuno o merienda deliciosa elaborados por tus propias manos.
• Tendrás una excelente oportunidad para montar tu propio emprendimiento en el mundo de la panadería.
• Ampliarás tu conocimiento culinario y tener ese sentir gastronómico por la panadería.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

Temario del curso

11 bloques y 67 clases, según el programa que publica el productor.

1. Módulo 1 PANADERO EN CASA

   • Bienvenida.
   • Presentación y recomendaciones.

2. Módulo 2 ORGANIZACIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO

   • Acondicionando nuestro espacio de trabajo.
   • Materiales y equipos (parte I).
   • Materiales y equipos (parte II).

3. Módulo 3 GENERALIDADES

   • Historia y clasificación de los panes.
   • Tipos de elaboración de panes.
   • Materia prima y su importancia.

4. Módulo 4 ELABORANDO NUESTROS PANES SUAVES

   • Pan coliza (parte I).
   • Pan coliza (parte II).
   • Pan coliza (parte III).
   • Pan de yema (parte I).
   • Pan de yema (parte II).
   • Pan hamburguesa (parte I).
   • Pan hamburguesa (parte II).
   • Pan de leche (parte I).
   • Pan de leche (parte II).
   • Pan de leche (parte III).
   • Petipán / petit pain (parte I).
   • Petipán / petit pain (parte II).
   • Pan caramandunga (parte I).
   • Pan caramandunga (parte II).
   • Bizcochos (parte I).
   • Bizcochos (parte II).
   • Pan manteca (parte I).
   • Pan manteca (parte II).
   • Pan caleño (parte I).
   • Pan caleño (parte II).
   • Volcán de azúcar (parte I).
   • Volcán de azúcar (parte II).

5. Módulo 5 ELABORANDO NUESTROS PANES SALADOS Y CRUJIENTES

   • Pan ciabatta / chabata (parte I).
   • Pan ciabatta / chabata (parte II).
   • Pan francés (parte I).
   • Pan francés (parte II).
   • Pan baguette (parte I).
   • Pan baguette (parte II).
   • Pan pretzel (parte I).
   • Pan pretzel (parte II).

Ver el resto del temario (29 clases más)

1. Módulo 6 ELABORANDO NUESTROS PANES SABORIZADOS

   • Pan de papa (parte I).
   • Pan de papa (parte II).
   • Pan de ají amarillo (parte I).
   • Pan de ají amarillo (parte II).
   • Pan de ají amarillo (parte III).
   • Pan pizza (parte I).
   • Pan pizza (parte II).

2. Módulo 7 ELABORANDO NUESTROS PANES SUCEDÁNEOS

   • Pan de quinua (parte I).
   • Pan de quinua (parte II).
   • Pan de soya.
   • Pan wawa (parte I) - Elaboración de la masa.
   • Pan wawa (parte II) - Muñeco de pan "la cholita".
   • Pan wawa (parte III) - Muñeco de pan "la llamita".
   • Pan wawa (parte IV) - Muñeco de pan "la cholita con su bebé".
   • Pan wawa (parte V) - Muñeco de pan "el cholito".
   • Pan wawa (parte VI) - Horneado y decoración de los muñecos.

3. Módulo 8 BONOS DE REGALO

   • Bono 1: Rosquitas dulces con anís.
   • Bono 2: Empanadas de boda.
   • Bono 3: Costeo del pan.

4. Módulo 9 RESPUESTAS A PREGUNTAS FRECUENTES

   • ¿Qué hacer cuando la masa está dura, seca o suelta?
   • ¿Qué pasa si no tengo mejorador, emulsionante o antimoho?
   • ¿Puedo reemplazar la levadura seca por la levadura fresca?
   • ¿Qué tipo de panes se barnizan?
   • ¿Qué diferencia hay si uso azúcar rubia o azúcar blanca?
   • ¿Qué diferencia hay entre usar la leche fresca y la leche evaporada?
   • ¿Cómo usar mi amasadora?
   • ¿Qué diferencia hay entre usar un horno industrial y un horno de casa?

5. Módulo 10 DESPEDIDA

   • Despedida.

6. Módulo 11 ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?

   • ¿Cómo obtener tu certificado?

Qué incluye

Según la ficha del productor. No son condiciones nuestras ni de CursosFull.

• certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online
• Soporte o acompañamiento

Quién lo imparte

Desarrollado por KELLY JANETH GONZÁLEZ OCHANTE, licenciada en gastronomía, peruana, magister en administración de negocios y actual chef instructora en instituciones de formación gastronómica.

Amante de la buena comida con una amplia experiencia en el sector gastronómico y con un apego y cariño especial al mundo de la panadería.

Kelly González se caracteriza por ser una persona totalmente comprometida con la panadería y el conocimiento de ella, continúa reinventándose continuamente para ofrecerles lo mejor en su campo.

Qué pasa después de comprar

1. El pago se realiza en Hotmart, no en CursosFull.
2. Recibes el acceso por correo electrónico, en la cuenta con la que compraste.
3. El acceso y el certificado dependen de las condiciones del productor y de la plataforma.
4. Si no te convence, la devolución se solicita a Hotmart dentro del plazo de garantía que fija el productor para este curso.

Antes de comprar: lo que esta ficha todavía no dice

Preferimos decirte lo que falta antes que rellenarlo con texto genérico. Estos datos no aparecen hoy en la ficha pública del productor de Cocina y Gastronomía:

• Duración y número de horas de vídeo. El productor no indica cuánto dura el curso.
• Nivel recomendado. No sabemos si hace falta experiencia previa para seguirlo con comodidad.
• Requisitos previos y materiales. El productor no detalla qué necesitas tener antes de empezar.
• Plazo de garantía. Lo fija el productor en Hotmart para este curso y no aparece en su ficha pública.
• A quién va dirigido. El productor no dice expresamente para qué perfil de alumno es.

Estamos completando estos campos curso por curso, preguntando al productor. Si necesitas uno de ellos para decidir, escríbenos y lo consultamos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta PANADERO EN CASA?

US$ 25,00, IVA incluido o no según el país, en dólares de la plataforma. Es el precio que figura en el catálogo de CursosFull y puede cambiar: el importe definitivo es el que muestre Hotmart al pagar.

¿Dónde se compra y quién cobra?

La compra se hace en Hotmart, no en CursosFull. CursosFull no vende el curso, no cobra nada y no tiene acceso a tus datos de pago: solo te enlazamos a la ficha del productor.

¿Qué pasa si el curso no me convence?

La devolución la gestiona Hotmart con el productor, dentro del plazo de garantía que el productor fije para este curso. Ese plazo se muestra en la página de compra de Hotmart antes de pagar. CursosFull no puede tramitar la devolución, pero si tienes un problema escríbenos y te ayudamos a localizar el canal correcto.

¿En qué idioma está el curso?

En español. Todos los cursos del catálogo de CursosFull son materiales en español, y la ficha del productor está redactada en español. El idioma de los materiales descargables adicionales, si los hay, puede variar y no siempre se indica.

¿Incluye certificado?

El productor indica que incluye certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online. La emisión y las condiciones del certificado dependen de él y de Hotmart, no de CursosFull.