ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES

Qué es ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES

Muchos restaurantes quiebran sin que sus propietarios entiendan por qué. Una de las razones principales, es el desconocimiento de los costos en los platos y los altos gastos operacionales. Con el programa ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES, aprende a determinar el precio correcto y desarrolla promociones atractivas. Además, organiza los inventarios basados en costos, cómo aumentar las utilidades y mucho más.

Texto de la ficha del productor, sin reescribir. CursosFull no añade opiniones ni valoraciones propias sobre el contenido.

Qué vas a lograr

Objetivos tal y como los describe el productor del curso.

• Determinarás el precio correcto de cada uno de los platos de la carta del restaurante.
• Aumentarás la utilidad del negocio, para que seas exitoso.
• Lograrás ejecutar un correcto control administrativo del restaurante o empresa de alimentos y bebidas, con ejemplos claros y sencillos de casos reales.
• Diseñarás estrategias de ventas, basándose en los platos que tengan los costos mas atractivos.
• Desarrollarás promociones atractivas y seguras que generen alto impacto en los clientes.
• Organizarás todos los inventarios basados en los costos gastronómicos.
• Generarás la estandarización, en la elaboración de los platos incluyendo la presentación y cantidades exactas.
• Realizarás constante seguimiento de los proveedores, para controlar la materia prima utilizada en el negocio.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

Temario del curso

10 bloques y 24 clases, según el programa que publica el productor.

1. Módulo 1 ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES

   • Recomendaciones iniciales.
   • Introducción y bienvenida.

2. Módulo 2 ESTRUCTURA DE COSTOS

   • Introducción a los costos gastronómicos.
   • Estructura de costos gastronómicos.
   • Ejemplos de una estructura de costos.

3. Módulo 3 ANÁLISIS Y ESTRATEGIAS DE VENTAS

   • Análisis y estrategias de ventas.
   • Estrategias de ventas I.
   • Estrategias de ventas II.
   • Estrategias de ventas III.

4. Módulo 4 ESTUDIO DE MERCADO

   • Estudio de mercado para restaurantes.

5. Módulo 5 SOFTWARE

   • Software para restaurantes.

6. Módulo 6 MANUAL DE OPERACIONES

   • Manual de operaciones.
   • Ejemplo del manual de operaciones.

7. Módulo 7 INVENTARIOS

   • Inventarios I.
   • Inventarios II.

8. Módulo 8 CONTRATACIÓN DE PERSONAL

   • Contratación de personal I.
   • Contratación de personal II.

9. Módulo 9 MATERIAL ADICIONAL (BONOS)

   • Bono 1: XLS. Plantilla de costos receta estándar.
   • Bono 2: XLS. Plantillas de costos receta estándar diligenciadas.
   • Bono 3: PDF. Estrategias de ventas para restaurantes.
   • Bono 4: XLS. 8 manuales de operaciones y procedimientos.
   • Bono 5: XLS. Plantilla de inventarios.
   • Bono 6: PPT. Diapositivas del curso.

10. Módulo 10 ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?

    • ¿Cómo obtener tu certificado?

Qué incluye

Según la ficha del productor. No son condiciones nuestras ni de CursosFull.

• certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online
• Material descargable y recursos

Quién lo imparte

Desarrollado por NELSON LASTRA, CEO de NS Consultores Gastronómicos (Colombia).

Administrador de empresas turísticas y hoteleras de la Universidad Autónoma del Caribe 1994. Docente: Gestión de bares y restaurante. Corporación Bolivariana del Norte, 2015-2018.

Instructor: Tecnología en Gestión Hotelera. Sena Regional Magdalena 2013-2016.Administrador de contrato: Pacific Rubiales-Sodexo 2012-2013.Empresario Digital: Ministerio de las TICS. En formación. Gerente de operaciones: Mendihuaca Caribbean Resort 1997-2000. Jefe de eventos y banquetes: Hotel Barranquilla Plaza 2004-2006. Conferencista Cámara de Comercio Barranquilla. Conferencista Cámara de Comercio La Guajira. Conferencista de la camara de comercio de Cartagena, Conferencista de la asociación de Colombiana de la Industria Gastronómica. (Capitulo Bogotá y Atlántico)

Como líder gastronómico ha llevado a marcas y personas a mejorar sus procesos de administración de restaurantes fortaleciendo procesos internos mediante sus desarrollos gastronómicos.

Qué pasa después de comprar

1. El pago se realiza en Hotmart, no en CursosFull.
2. Recibes el acceso por correo electrónico, en la cuenta con la que compraste.
3. El acceso y el certificado dependen de las condiciones del productor y de la plataforma.
4. Si no te convence, la devolución se solicita a Hotmart dentro del plazo de garantía que fija el productor para este curso.

Antes de comprar: lo que esta ficha todavía no dice

Preferimos decirte lo que falta antes que rellenarlo con texto genérico. Estos datos no aparecen hoy en la ficha pública del productor de Más vendidos:

• Duración y número de horas de vídeo. El productor no indica cuánto dura el curso.
• Nivel recomendado. No sabemos si hace falta experiencia previa para seguirlo con comodidad.
• Requisitos previos y materiales. El productor no detalla qué necesitas tener antes de empezar.
• Plazo de garantía. Lo fija el productor en Hotmart para este curso y no aparece en su ficha pública.
• A quién va dirigido. El productor no dice expresamente para qué perfil de alumno es.

Estamos completando estos campos curso por curso, preguntando al productor. Si necesitas uno de ellos para decidir, escríbenos y lo consultamos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta ADMINISTRACIÓN PRO PARA RESTAURANTES?

US$ 40,00, IVA incluido o no según el país, en dólares de la plataforma. Es el precio que figura en el catálogo de CursosFull y puede cambiar: el importe definitivo es el que muestre Hotmart al pagar.

¿Dónde se compra y quién cobra?

La compra se hace en Hotmart, no en CursosFull. CursosFull no vende el curso, no cobra nada y no tiene acceso a tus datos de pago: solo te enlazamos a la ficha del productor.

¿Qué pasa si el curso no me convence?

La devolución la gestiona Hotmart con el productor, dentro del plazo de garantía que el productor fije para este curso. Ese plazo se muestra en la página de compra de Hotmart antes de pagar. CursosFull no puede tramitar la devolución, pero si tienes un problema escríbenos y te ayudamos a localizar el canal correcto.

¿En qué idioma está el curso?

En español. Todos los cursos del catálogo de CursosFull son materiales en español, y la ficha del productor está redactada en español. El idioma de los materiales descargables adicionales, si los hay, puede variar y no siempre se indica.

¿Incluye certificado?

El productor indica que incluye certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online. La emisión y las condiciones del certificado dependen de él y de Hotmart, no de CursosFull.